二十四节气之大雪

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。就如古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。

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大雪的节日民俗

一、腌肉。

有句俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复搓揉，直到肉色由鲜转暗。

二 、观赏封河。

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

现在小伙伴们都已经回家，在这美好的日子里面，和家人一起劳动，动手腌制美味地“咸货”吧!也可以尽情观赏美丽的雪景，享受这温暖的冬日。

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不过也要注意保暖哦，也要提醒家人保暖，预防感冒。

有关大雪的诗词

大雪

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。
毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。
此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

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编辑：张远培 赵雪梅

责编：徐思贝

审核：唐幸福